Τους χειρότερους φόβους των παραγωγών φαίνεται να επιβεβαιώνει η εικόνα που προκύπτει μέχρι στιγμής από τον αλωνισμό του σκληρού σιταριού στο νομό Κιλκίς και στις άλλες σιτοπαραγωγικές περιοχές της χώρας.

Οι τελευταίες βροχές, πέρα από το ότι έχουν καθυστερήσει σημαντικά τη διαδικασία της συγκομιδής (βρίσκεται πλέον στο 15%-20% σε πανελλαδικό επίπεδο), άφησαν το στίγμα τους στα ποιοτικά χαρακτηριστικά του σιταριού.

Η απογοήτευση αυτή αντανακλάται στις τιμές που ακούγονται αυτό το διάστημα στην εγχώρια αγορά. Αν και ορισμένες μικρές ποσότητες έχουν αγοραστεί στα 20 λεπτά το κιλό, τα πρώτα μεταβροχικά φεύγουν στα 17-18 λεπτά το κιλό, ενώ οι καλύτερες ποιότητες έχουν «κλείσει» στα 19 λεπτά το κιλό.

Με τα σημερινά δεδομένα, κερδισμένα φαίνεται ότι βγαίνουν τα συμβολαιακά, όπου έχουν κλειδώσει τιμές 20 και 21 λεπτών το κιλό.

Τον πρώτο λόγο στην εγχώρια αγορά θα έχουν οι μεγάλοι εμπορικοί οίκοι, οι οποίοι λόγω της δυσκολίας εύρεσης των ποιοτικών προδιαγραφών θα πριμοδοτήσουν τις ποσότητες που χρειάζονται.

Στο μεταξύ, η πολύπλοκη κατάσταση που έχει δημιουργηθεί φέτος συγκρατεί «μεγάλους παίκτες» της αγοράς από το ν’ ανακοινώνουν επίσηµα τιµές. Τόσο οι ιταλικοί οίκοι, όσο και το χρηματιστήριο της Μπολόνια ανέβαλαν τις ανακοινώσεις τους για τις τιµές της νέας σοδειάς για την ερχόµενη εβδοµάδα. Το ίδιο ισχύει και για την εγχώρια αγορά.