Απλώσαμε τραχανά στη Γουμένισσα (βίντεο) - Goumenissa Blog

dsc_0902

Το άπλωμα του τραχανά, έχει παραμείνει και ως λαϊκή έκφραση, που αναφέρεται σε κάποιον που αργοπορεί χαρακτηριστικά. Όμως, το παραδοσιακό αυτό προϊόν που όντως αργεί να ετοιμαστεί για κατανάλωση, αξίζει την υπομονή όλων των καλοφαγάδων που αναζητούν απλές και υγιεινές τροφές στο πιάτο τους.

Η κα Σοφούλα Μύρτση νύφη Γουμένισσας, μας φιλοξένησε στην αυλή της, ενώ άπλωνε γλυκό τραχανά, όπως το έκανε η πεθερά της γιαγιά Ιφιγένεια, πριν από πολλά χρόνια. Αν τον φτιάξετε, πρέπει να τον μαγειρέψετε όπως παλιά. Ο τραχανάς απλώνεται σε μεγάλη επιφάνεια, για τουλάχιστον μία εβδομάδα μας, είπε η κα Σοφούλα. 

Την εύγευστη και θρεπτική αυτή σούπα, συνήθιζαν πολύ, οι Γουμενισσιώτες σε παλαιότερες εποχές, ιδίως τον χειμώνα να τρώνε. Πολλοί δε, σκληρά εργαζόμενοι συνήθιζαν να τρώνε σούπα τραχανά την αυγή, πριν φύγουν για τη δουλειά.

Σήμερα αποξηραμένος τραχανάς, έτοιμος να μαγειρευτεί, πωλείται στα καταστήματα και εξακολουθεί ν΄ αποτελεί την αγαπημένη χειμωνιάτικη σούπα των Γουμενισσιωτών. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στις νοικοκυρές της Γουμένισσας, που ασχολούνται ακόμη φτιάχνοντας αγνές παραδοσιακές τροφές για όλο τον χρόνο.

dsc_0905 dsc_0908 dsc_0910 dsc_0904

 

Πηγή

 

προσφορές deals

Τελευταία νέα

Αναρτήθηκε στις 19/03/2020, 14:24 από StefWebTv
youtube-id-uialed50vrs Βίκτωρας Ιωσιφίδης - Νίκος Παπαδόπουλος - Παναγιώτης Βίκτωρας Ιωσιφίδης - Νίκος Παπαδόπουλος - Παναγιώτης Σιδηρόπουλος - Γιάννης...
Αναρτήθηκε στις 19/03/2020, 14:00 από StefWebTv
youtube-id-6lwgvwimrs8 Νυχτερινό κέντρο Μορφές Κιλκίς - Δεκαετία 90 - Ρίτα Νυχτερινό κέντρο Μορφές Κιλκίς - Δεκαετία 90 - Ρίτα Κωνσταντινίδου Τραγούδι -...
Αναρτήθηκε στις 19/03/2020, 13:20 από StefWebTv
youtube-id-_apucesp1gu Ποδοσφαιρικό πρωτάθλημα 1998 - 1999 ΕΠΣ Κιλκίς | Απόλλων Ποδοσφαιρικό πρωτάθλημα 1998 - 1999 ΕΠΣ Κιλκίς | Απόλλων Μαυρονερίου -...
Αναρτήθηκε στις 18/03/2020, 20:39 από StefWebTv
youtube-id-usvvh2bsgps Φάσεις & Γκόλ, Συνεντεύξεις, Αποτελέσματα, Βαθμολογία Φάσεις & Γκόλ, Συνεντεύξεις, Αποτελέσματα, Βαθμολογία από τα ποδοσφαιρικά...
Αναρτήθηκε στις 18/03/2020, 19:47 από StefWebTv
youtube-id-rsrkochy76y Ποδοσφαιρικό πρωτάθλημα 1998 - 1999 ΕΠΣ Κιλκίς | Απόλλων Ποδοσφαιρικό πρωτάθλημα 1998 - 1999 ΕΠΣ Κιλκίς | Απόλλων Πευκοδάσους -...
Αναρτήθηκε στις 13/03/2020, 17:18 από StefWebTv
youtube-id-nn8xtuyazpq
Αναρτήθηκε στις 10/03/2020, 19:15 από StefWebTv
youtube-id-mheuvbne6pm Β' ΕΠΣ Κιλκίς 1998 | Απόλλων Πευκόδασους - Δόξα Άσπρου Β' ΕΠΣ Κιλκίς 1998 | Απόλλων Πευκόδασους - Δόξα...
Αναρτήθηκε στις 07/03/2020, 21:46 από StefWebTv
youtube-id-pkouhdhnvli Φάσεις & Γκόλ | Α.Ε. Πολυκάστρου - ΠΑΪΚΟ Γουμένισσας | Α1 Φάσεις & Γκόλ | Α.Ε. Πολυκάστρου - ΠΑΪΚΟ Γουμένισσας | Α1 ΕΠΣ Κιλκίς 20η...

Η ιστοσελίδα  kilkistoday.gr χρησιμοποιεί cookies για την διασφάλιση καλύτερης εμπειρίας στην ιστοσελίδα – Συνεχίζοντας την περιήγηση σας στην ιστοσελίδα μας, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.